25年陳年雪莉醋 Aged 25 Years Sherry Vinegar - 250ml
$700.00
評等：4.75 中的 5
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25年陳年雪莉醋 Aged 25 Years Sherry Vinegar
雪莉醋是地中海飲食中不可或缺的健康秘密！搭配特級初榨橄欖油EVOO成為美味的「油醋醬」，為每一道料理增添了獨特風味，是好廚藝的必備品！
這款雪莉醋的製作過程經過嚴格的篩選，只使用最優質的雪莉種葡萄，經過長時間的發酵、氧化，放置於西班牙世界知名的高品質雪莉酒桶，進行25年的陳年時間，汲取了雪莉酒桶獨有的木質香氣！
其精心古法釀製來自於成立於1829年，位在Jerez的Francisco de Cala釀酒廠，也是西班牙使用傳統工匠製作方式的第一家酒廠！
這款雪莉醋自然純淨，不含任何人工添加劑，我們以高門檻、高品質的傳統方法製成，只為給您呈現最純粹的風味！
它不僅適合用於沙拉、西班牙冷湯、蔬菜、肉類、魚類等各式料理，更是那份療癒你每一餐的最佳夥伴～🌿
< 保存方式 >
雪莉醋使用完畢後將瓶蓋鎖緊，放置於陰涼、乾燥，避免陽光直射，有熱源的地方即可
雪莉醋不需要冷藏，因為雪莉醋的酸性，其中含有的醋酸具有天然的防腐性質，能夠抑制細菌和微生物的生長，因此在適當的條件下保存，雪莉醋可以保持相當長的時間而不會失去其特有的風味
讓每一次下廚都安心的用油指南
A：絕對可以！破解迷思：
- ◦ 權威證實：國際橄欖理事會 (IOC) 指出，冷壓特級初榨橄欖油是高溫烹調最穩定的油脂
- ◦ 實測保證： Bello Rato 經 Intertek全國公證 實測發煙點 >205°C，遠高於台式熱炒的 160°C-180°C
您可以 100% 放心駕馭中西式廚房的高溫料理，無需擔憂油煙變質
A：挑選好油建議根據您的「日常料理習慣」來決定：
- ◦ 大火爆炒、日常熟食： 推薦選擇「熟女 Olizumo」或「混血兒 Olimed」。這兩款的高溫穩定性極佳、風味圓潤百搭，是您照顧全家三餐最可靠的料理幫手
- ◦早晨生飲、涼拌沙拉： 這正是「頂級早摘 青仔 Early Harvest」最能發揮價值的舞台，它蘊含 3 週極早摘的豐富多酚，帶有微辣回甘的清新青草香，非常適合作為純淨的日常保養
A：請別放進冰箱喔！放在陰涼室溫處即可
- ◦ 純淨冷壓的特級初榨橄欖油最怕「光、熱、空氣與水氣」。若放入冰箱，反覆拿取的溫差會使瓶內產生水氣凝結，反而容易影響油品的新鮮度與營養
- ◦ 最理想的保存方式： 使用完畢後，請將原廠瓶蓋確實鎖緊以維持密封，並存放在廚房「陰涼、避光」的櫥櫃中，遠離瓦斯爐等高溫熱源即可
