冷壓特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil （ 英文大寫簡寫 EVOO )

是指橄欖在採摘後，使用低溫（ 27-28°C左右 ）進行高壓物理萃取而得到的第一道橄欖油，避免了高溫和化學處理對橄欖油中營養成分和風味的破壞，所以能保留橄欖油的所有天然營養成分和風味！

是所有種類中最高品質的橄欖油，產量低，其富含的營養價值，如：Omega-3不飽和脂肪酸、橄欖多酚（Olive Oil Polyphenol) 、抗氧化物、維生素E、維生素K等等為健康帶來多重好處和優點！

每一款特級初榨橄欖油都有其獨特的香氣風味和口感！是因為橄欖品種、產地和製作過程等不同因素，而有不同的特色！

所以我們可以根據橄欖香氣和口感來選擇自己喜愛的橄欖油唷！😊